ピラフ、お好きですか？
市販のパスタソースを使うとピラフのような洋風の炊き込みご飯が簡単に作れます。
本来のピラフは、具やお米を炒め、スープを加えて炊き上げます。
フライパンひとつで作ることもできますが、フライパンで炊くには火加減や時間に注意していないといけません。
市販のパスタソースを使えば、いつも通りの水加減、いつも通りの炊き方で、フライパンなしでピラフ風の炊き込みご飯を作れます。
すでにおいしい味なので、味つけの失敗もありません。
ご飯を炊くためにフライパンを使わなくても良いので、別のおかずを作ったりオムライスのためのたまごを焼いたりするおっくうさが減ります。
わが家で好評な市販のパスタソースを使った洋風炊き込みご飯を２種類ご紹介します。
ここで紹介している水加減だと、やや固めに炊き上がります。
お好みや、加える具に応じて、水の量を調節してください。
あさりのピラフ
材料（３～４人分）・用具
マ・マー 香味野菜たっぷりのあさりコンソメ １袋
米 ２合～２カップ（３６０～４００ｍｌ）
水 １/２～３/４カップ（１００～１５０ｍｌ）くらい
パスタソースだけで２合～２カップに足りない分の量です。
炊飯器の場合は目盛りまで水を足してください。
しめじ １パック：お好みで
圧力鍋か炊飯器、しゃもじ
作り方
①お米を洗って３０～４０分ほどざるにあげておきます。
②お米にパスタソースと水を加えてひとまぜしたら、ふつうに炊きます。
じゅうぶんな塩味がついているので、調味料は足さなくてだいじょうぶです。
チキンライス
材料（３～４人分）・用具
マ・マー トマトの果肉たっぷりのナポリタン １袋
米 2合～２カップ（３６０～４００ｍｌ）
水 カップ１．５強（３００～３２０ｍｌ）くらい
米の８割くらいの量です。
炊飯器の場合は目盛りまで水を足してください。
鶏もも肉 １／２枚分：１ｃｍ角くらいに切っておきます。
コーンの缶詰め 適量：お好みで。汁気をきっておきます。
青い野菜 適量：お好みで。野菜によって必要な場合は塩ゆでし、きざんでおきます。
圧力鍋か炊飯器、しゃもじ
作り方
①お米を洗って３０～４０分ほどざるにあげておきます。
②お米にパスタソースと水を加えてひとまぜしたら、鶏もも肉をごはんの上に乗せてふつうに炊きます。
③炊き上がったら、お好みで汁気を切ったコーンの缶詰や青みの野菜を加えて混ぜ合わせます。
こちらも、すでにじゅうぶんな塩味がついているので、調味料は足さなくてだいじょうぶです。
チキンライスのままでもよいですし、フライパンで卵を焼いて炊き上がったチキンライスを包めば、オムライスになります。
目先が変わっておいしいですよ
白ごはんもおいしいですが、洋風の炊き込みご飯も目先が変わっておいしいです。
おかずが洋風のとき、味付けを失敗したくないときに、市販のパスタソースを使うと簡単においしく作れて便利ですよ。
